(最終更新日:2015-03-23 09:18:26)
  ホリバタ カオリ   
  堀端 薫
   所属   栄養学部
   職種   准教授
■ 主要学科目
給食管理論、給食実務論、給食管理実習、給食運営実習、給食経営管理実習、臨地実習、フードマネジメント実習 Link
■ オフィスアワー(上段:前期・下段:後期)
月火金 11時~19時
月火水 11時~19時
■ 学歴
1. ~1988/03 女子栄養大学 栄養学部 栄養学科実践栄養学専攻 卒業 学士
■ 職歴
1. 1994/04~2000/03 女子栄養大学 栄養学部 助手
2. 2000/04~2013/03 女子栄養大学 栄養学部 専任講師
3. 2013/04~ 女子栄養大学 栄養学部 准教授
■ 資格・免許
1. 1988/04 栄養士免許(東京都)
2. 1988/04 衛生検査技師免許(東京都)
3. 1988/07 管理栄養士免許
4. 1999/10 2級 厨房設備士
■ 著書・論文歴
1. 著書  給食経営管理論 (共著) 2013/01
2. 著書  管理栄養士国家試験問題と解答 (共著) 2012/07
3. 著書  改訂新版 給食管理 (共著) 2012/04
4. 著書  管理栄養士国家試験ナビゲーション
国試必修ポイント (共著) 2012
5. 著書  給食経営管理論 (共著) 2012
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■ 社会における活動
1. 1988~1991 千葉県房総集団給食協議会会員
2. 1988~1991 千葉県館山保健所管内栄養士会会員
3. 1988~1991 東京都文京区立岩井学園給食主任
4. 1988~1991 関東病弱虚弱連合会会員
5. 2010~2011 立川市新学校給食共同調理場(仮)整備事業者審査委員会委員
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