(最終更新日:2016-09-05 13:20:22)
  ミヨシ ケイコ   
  三好 恵子
   所属   食物栄養学科
   職種   教授
■ 主要学科目
給食運営管理論、給食管理実習(校内)、給食管理実習(校外, 校外2)、給食実務演習、給食実務実習 Link
■ オフィスアワー(上段:前期・下段:後期)
月15:00~17:00
月15:00~17:00
■ 学歴
1. ~1976/03 女子栄養大学 栄養学部 学士(栄養学)
■ 職歴
1. 2010/04~ 女子栄養大学短期大学部 食物栄養学科 教授
■ 担当経験のある科目
1. 給食経営管理論(女子栄養大学)
2. 給食経営管理論実習(女子栄養大学)
3. 給食運営管理論(女子栄養大学)
4. 給食管理実習(女子栄養大学)
5. 給食システム論(女子栄養大学)
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■ 現在の専門分野
給食経営管理 
■ 著書・論文歴
1. 著書  栄養教育論演習 (共著) 2012/05
2. 著書  大量調理 -品質管理と調理の実際- (共著) 2012
3. 著書  給食経営管理論 (共著) 2012
4. 著書  給食経営管理用語事典 (共著) 2011/11
5. 著書  給食経営管理用語辞典 (共著) 2011
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