タケウチ　ユキコ   Yukiko Takeuchi
  竹内　由紀子
   所属   栄養学部
   職種   准教授
研究期間 2007
研究課題 皿鉢料理にみる地域社会の料理文化受
実施形態 競争的資金等の外部資金による研究
研究委託元等の名称 （財）アサヒビール学術振興財団
代表分担区分 研究代表者