オンダ　リエ   Rie Onda
  恩田　理恵
   所属   栄養学部
   職種   教授
研究期間 2012/04～2016/03
研究課題 経済的・社会的ハイリスク母子に対する食・栄養教育に関する研究
実施形態 科学研究費補助金
研究委託元等の名称 独立行政法人　日本学術振興会
研究種目名 受託研究　基盤研究C
研究機関 防衛医科大学校　埼玉医科大学
採択科研究課題番号 24593379
キーワード 経済的・社会的ハイリスク妊産婦 / 食育 / 栄養教育 / 看護 / 看護職 / 食・栄養教育 / 経済的・社会的ハイリスク / 妊産婦 / 保健指導
代表分担区分 研究分担者
代表者 坂本めぐみ
連携研究者名 恩田理恵
概要 本研究は経済的・社会的ハイリスク妊産婦に対する食・栄養教育方法を明らかにするものである。文献検討、産婦人科外来・産科病棟・保健センターの看護職、保育所栄養職員に対し経済的・社会的ハイリスク妊産婦の課題を調査した。また経済的・社会的ハイリスクと地域的ハイリスクにある妊産婦の食生活および栄養調査を行い課題を明らかにした。 その結果、経済的・社会的ハイリスク妊産婦は虐待予防としても食・栄養教育が重要であり、経済、理解力、調理経験などに特別な配慮が必要である。看護職が教育できる簡便な教材が必要であった。この結果を踏まえて経済的・社会的ハイリスク妊産婦に対する食・栄養教育の教材を開発した。