サイトウ マサタカ   
  西塔 正孝
   所属   栄養学部
   職種   准教授
研究課題 奨励研究A: 魚肉の軟化現象について
実施形態 科学研究費補助金
研究委託元等の名称 文部科学省
研究種目名 奨励研究A
代表分担区分 研究代表者