イモト　リエ   Rie Imoto
  井元　りえ
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2000/07
形態種別 単行本（学術書）
標題 「資源・エネルギー・環境」学習の基礎基本—21世紀に向けた環境教育
執筆形態 共著
出版社・発行元 国土社
著者・共著者 編者：佐島群巳、高山博之、山下宏文
共著者：増渕幸男、北　俊夫、内藤道子、鈴木善次、小堀洋美、多田恭之、重山年樹、佐島群巳、高山博之、山下宏文、伏木久始、田中　明、鷹野由希子、佐島　規、内野紀子、鈴木　真、石原　淳、平山許江、伊原浩昭、伊藤瑞穂、石井恭子、信澤芳江、田邊佳伸、井元りえ、妹尾理子、武田清美
本人担当部分 共著者：井元りえ、妹尾理子、武田清美、伏木久始
概要 21世紀に生きる子どもたちの地球環境、地域環境への感性と認識を育み、環境保全への積極的な実践行動力を培うことを意図して実践的・実証的に検証してきた環境教育研究をまとめたものである。全263頁
本人担当部分：「13食材からみた環境問題」（pp.248-259）を共著。
生徒の主体性や知的好奇心を優先し、食材をきっかけにして、資源・エネルギー・環境問題を考えさせる授業案と授業実践の分析である。体験的な実習から気づきを促し、そこから得られたデータを用いて問題意識を高め、さらに調べ学習、発表、討論へと発展させている。（授業案作成、授業分析、論文作成の一部を担当）