イシダ　ヒロミ   Hiromi Ishida
  石田　裕美
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2008/04
形態種別 単行本（学術書）
標題 管理栄養士技術ガイド
執筆形態 共著
出版社・発行元 文光堂
著者・共著者 執筆者90名
概要 成人期の栄養アセスメントと栄養管理技術（p442-449）、職域別・管理栄養士に求められる栄養管理技術総論「特定給食施設」（p658-660）を担当。