カトウ　ヒサノリ   Hisanori Katoh
  加藤　久典
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 英語
発行・発表の年月 2012
形態種別 研究論文
査読 査読あり
標題 Antioxidant potential of Western parsley (Petroselinum crispum) extract and its effects on oxidative stabilities of food during storage.
執筆形態 共著
掲載誌名 J. Food Biochem.
掲載区分国外
巻・号・頁 36,pp.739-747
著者・共著者 Jia, H., Ren, H., Deng, C., Kato, H. and Endo, H.