イシダ　ヒロミ   Hiromi Ishida
  石田　裕美
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2020
形態種別 研究論文（学術雑誌）
査読 査読あり
標題 小学生の子を持つ保護者の世帯収入別にみた食生活状況に関する研究
執筆形態 共著
掲載誌名 栄養学雑誌
掲載区分国内
巻・号・頁 78(4),143-151頁
担当範囲 調査の計画と実施を担当。
著者・共著者 駿藤晶子、山本妙子、吉岡有紀子、硲野佐也香、石田裕美、村山伸子
概要 世帯収入と小学生の子を持つ保護者の食料品へのアクセスを含めた食生活状況の関係を調べた。世帯収入が貧困基準以下であると、子どもの健康の維持に関する食知識がない者、経済的な理由もしくは買い物が不便なために食料品の入手が困難である者、時間的なゆとり感が無いものが多いことが認められた。
DOI https://doi.org/10.5264/eiyogakuzashi.78.143