カトウ　ヒサノリ   Hisanori Katoh
  加藤　久典
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2012
形態種別 単行本（学術書）
標題 アミノ酸の機能
執筆形態 単著
掲載誌名 機能性アミノ酸・ペプチドの技術と市場
掲載区分国内
巻・号・頁 3-11頁
著者・共著者 加藤久典