カトウ　ヒサノリ   Hisanori Katoh
  加藤　久典
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2012
形態種別 総説・解説（商業誌）
標題 シスチンの生体における定量とその応用
執筆形態 共著
掲載誌名 Food Style 21
掲載区分国内
巻・号・頁 16,31-35頁