イシダ　ヒロミ   Hiromi Ishida
  石田　裕美
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2014/03
形態種別 調査報告書
標題 日本人の食生活の内容を規程する社会経済的要因に関する実証研究　世帯の社会経済状態と子どもの食生活・栄養状態との関連：児童の食生活
執筆形態 共著
掲載誌名 厚生労働科学研究費補助金　循環器疾患・糖尿病等生活習慣病対策総合研究事業
掲載区分国内
担当範囲 調査の全てを担当
担当区分 筆頭著者
著者・共著者 石田裕美、硲野沙也香、野末みほ、中西明美
概要 4地域19校の小学5年生を対象とした質問紙調査によって、世帯収入別の子どもの食生活の実態を調査した。子どもの摂取j食品の摂取状況は、家庭に置いてある状況と関連しており、保護者の回答や実際の食事記録の結果と併せて結果の妥当性を検討する必要性が確認された。