コマバ　チカコ   CHIKAKO KOMABA
  駒場　千佳子
   所属   栄養学部
   職種   専任講師
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2015/03
形態種別 研究論文（学術雑誌）
査読 査読あり
標題 女子大学生の自己評価による「食事づくり力」と調理技能との関連
執筆形態 共著
掲載誌名 日本調理科学会誌
掲載区分国内
巻・号・頁 48(72),44-51頁
総ページ数 null
担当範囲 調査の計画立案、調査実施、論文執筆
著者・共著者 駒場千佳子、武見ゆかり、松田康子、吉岡有紀子、長谷川智子、高増雅子、小西史子
概要 女子大学生の「食事づくり力」を、自己評価による「食事づくり力」質問紙と実際の調理技能との関連で検討した。その結果、「食事づくり力」の高い女子大学生は、調理技能も高いことが明らかになった。