ミヤウチ　タダシ   Tadashi Miyauchi
  宮内　正
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2019
形態種別 速報，短報，研究ノート等（大学，研究機関紀要）
標題 2018年度生活文化・社会科学部門活動報告
(1)都市空間における「食べる」という経験について
執筆形態 単著
掲載誌名 女子栄養大学栄養科学研究所年報
掲載区分国内
出版社・発行元 女子栄養大学栄養科学研究所
巻・号・頁 24,11-12頁
著者・共著者 宮内正
概要 都市部を中心に展開されるカフェを中心にフィールドワークを実施し、その結果をもとに、「食べる」という行為・行動を〈経験〉という文脈において分析したことの報告である。