カトウ　ヒサノリ   Hisanori Katoh
  加藤　久典
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2011
形態種別 総説・解説（学術雑誌）
標題 分子栄養学―遺伝子の働きから探る食品機能
執筆形態 単著
掲載誌名 バイオテクニシャン
掲載区分国内
巻・号・頁 19,6-14頁
担当区分 筆頭著者
著者・共著者 加藤久典