コニシ　フミコ   Fumiko Konishi
  小西　史子
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2026/02
形態種別 研究論文
査読 査読あり
標題 女子大学生における調理への関わりと自立の関連
執筆形態 共著
掲載誌名 日本家政学会誌
掲載区分国内
巻・号・頁 77(2)
担当区分 最終著者
著者・共著者 手島陽子，小西史子
概要 女子大学生を対象として，調理への関わりが自立とどのように関連するか検討した．女子大学生917名に質問紙調査を行い，対象者を4群（栄養系自宅349名，栄養系自宅外137名，非栄養系自宅295名，非栄養系自宅外136
名）に分け，さらに各群を，調理への志向性の程度により志向性高群と志向性低群に分けて，自立との関連を分析した．その結果，家庭生活自立，総合的自立，その下位尺度である協調的対人関係，主体的自己，並びに生活管理の各得点に差がみられ，4群いずれにおいても志向性高群は志向性低群より高かった．また，パス解析により，調理への志向性と調理頻度は，家庭生活自立を介して総合的自立（主体的自己，生活管理，協調的対人関係，肯定的自己認識）へ影響することが示された．このことから，女子大学生の調理への関わりは，自立と正に関連することが考えられた．