ナカシマ　ヤスヒロ   Nakashima Yasuhiro
  中嶋　康博
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2010/06
形態種別 単行本（学術書）
標題 東アジアにおける食を考える : 信頼できるフードチェーンの構築に向けて
執筆形態 共著
掲載区分国内
出版社・発行元 九州大学出版会
総ページ数 164
担当範囲 日本におけるフードシステムの安全性と消費者信頼の確保
著者・共著者 福田, 晋