カワバタ　テルエ   TERUE KAWABATA
  川端　輝江
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2012/11
形態種別 教科書
標題 しっかり学べる！栄養学
執筆形態 その他
出版社・発行元 ナツメ社
概要 編著
概要：各栄養素の役割・働きからライフステージ別の栄養まで、栄養学の基礎を解説。管理栄養士養成校における専門科目「基礎栄養学」「応用栄養学」の教科書