イモト　リエ   Rie Imoto
  井元　りえ
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2026/07
形態種別 研究論文（学術雑誌）
査読 査読あり
標題 家庭科におけるフード・シティズンシップ教育の現状と展望ー日本とオーストラリアのカリキュラムにおける学習内容の比較考察からー
執筆形態 共著
掲載誌名 日本家政学会誌
掲載区分国内
出版社・発行元 （一社）日本家政学会
巻・号・頁 77(7),260-275頁
著者・共著者 小野瀬裕子、井元りえ
概要 本研究は，日本の教科「家庭」及び「技術・家庭（家庭分野）」の学習指導要領及び解説と，オーストラリアの科目‘Design & Technologies’の‘The Australian Curriculum’に記載されている食分野の学習内容を，シティズンシップ教育の理論的枠組みで分析し，共通点と相違点を明らかにした。その結果に基づき，日本のフード・シティズンシップ教育の現状と課題を明確にし,家庭科の学習内容の提案をすることを目的とした。