ショウジ　クミコ   Kumiko Kato
  庄司　久美子
   所属   栄養学部
   職種   専任講師
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2021/11
形態種別 その他の書籍等出版物
標題 サーチュインの栄養的調節因子としての食事からの脂肪酸：系統的レビュー
執筆形態 その他
掲載誌名 Nutrition Review
掲載区分国内
巻・号・頁 79(2),235-246頁
概要 Dietary fatty acids as nutritional modulators of sirtuins: a systematic reviewの翻訳を担当した。脂質の摂取がヒトのサーチュインをどのように調節するのか明らかにならなかったが、オレイン酸はSIRT1の活性化因子であると述べられている。