ナカシマ　ヤスヒロ   Nakashima Yasuhiro
  中嶋　康博
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 1996/02
形態種別 単行本（一般書）
標題 アメリカのフードシステム : 食品産業・農業の静かな革命
執筆形態 共訳
掲載区分国内
出版社・発行元 日本経済評論社
総ページ数 286
著者・共著者 Schertz, Lyle P.,Daft, Lynn M.,小西, 孝蔵,中嶋, 康博