ナカニシ　アケミ   Akemi Nakanishi
  中西　明美
   所属   栄養学部
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2014/04
形態種別 その他
標題 地域と学校が連携した食育―埼玉県坂戸市における全小・中学校「食育プログラム」の開発と実施
執筆形態 共著
掲載誌名 保健の科学
巻・号・頁 56(4),273-278頁
総ページ数 null
著者・共著者 衛藤久美、中西明美、武見ゆかり
概要 埼玉県坂戸市では、坂戸市立小・中学校食育推進委員会が組織され、小・中学校において共通の食育プログラムを実施している。委員会の構成メンバーは、小・中学校校長、教員、学校栄養士、教育委員会、健康スポーツ推進課、大学教員等である。こうした多様なメンバーで構成されるため、地域保健・栄養活動との連動することが可能な食育を実施している。食育プログラムは、小学5年～中学2年を対象として、道徳、家庭科、学級活動、体育科の時間に実施するものである。内容は、栄養バランス、間食、病気の予防等を系統的に学習できる構成となっている。実施から7年がたち、定着はしてきたが、課題も明らかとなった。