ショウジ　クミコ   Kumiko Kato
  庄司　久美子
   所属   栄養学部
   職種   専任講師
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2020/03
形態種別 教科書
標題 女子栄養大学のバランスのよい食事法　第４版
執筆形態 共著
掲載区分国内
出版社・発行元 女子栄養大学出版部
著者・共著者 監修：香川明夫、編集：川端輝江、執筆者：浅尾貴子、恩田理恵、蒲池桂子、川端輝江、坂本香織、庄司久美子、中西明美、西村早苗、松田早苗
概要 第１章「今、私たちが抱える食の問題」について執筆した。日本人における、近年の健康問題の変化、肥満とやせの問題、近年の食習慣の問題などについて説明している。また、食品成分表の改訂に伴い、随時修正の一部を担当している
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