ウエニシ　カズヒロ   Kazuhiro Uenishi
  上西　一弘
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2009
形態種別 研究論文（学術雑誌）
標題 Association of trans fatty acid intake with metabolic risk factors among free-living young Japanese women.
執筆形態 共著
掲載誌名 Asia Pac J Clin Nutr. (2009)
巻・号・頁 18(3),359-71頁
著者・共著者 Yamada M, Sasaki S, Murakami K, Takahashi Y, Uenishi K
概要 女子大学生を対象とした全国調査。トランス脂肪酸摂取量と代謝リスクについて検討。試験デザイン、サンプル処理などを担当。