ハヤシ　フミ   Fumi Hayashi
  林　芙美
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2025/05
形態種別 研究論文
招待論文 招待あり
標題 人, 動物, 環境の健康を基本とする食料システムの生産性向上と環境負荷低減を考える
執筆形態 共著
掲載誌名 日本土壌肥科学雑誌
掲載区分国内
巻・号・頁 96,329-335頁
著者・共著者 江口定夫, 平野七恵, 浅田景, 小松﨑将一, 新村毅, 林芙美, 廣野祐平, 森昭憲, 白戸康人.
概要 本論文は、人の健康と地球環境の双方に配慮した持続可能な食生活の実現を主旨とする共著論文である。著者は「人の健康と地球の健康（環境）を守る食育の環」の視点から、「健康な食事」実践ガイドの開発を担当し、栄養面と環境面の両立を図る実践的な指針を提示した。