ホリバタ　カオリ   Kaori Horibata
  堀端　薫
   所属   栄養学部
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2011
形態種別 研究論文（大学，研究機関紀要）
標題 超鏡（HyperMirror）による食の安心・安全教育の国際交流型実践－日本の保護者からの食育プログラムに対する要望－
執筆形態 共著
掲載誌名 日本大学国際関係学部研究年報
巻・号・頁 第32集
著者・共著者 池田裕美，藤倉純子，武藤志真子，吉本優子，神戸絹代，中山洋，堀端薫，Surasak Boonyaritichaikij，森川治
概要 （概要）中学生を対象とした「食の安心・安全」に関するカリキュラムを計画的行動理論を用いて立案し実践している中での事前質問紙として実施した保護者に対する食育プログラムに関するる要望について分析を行った。