トヨミツ　ミオコ   Mioko Toyomitsu
  豊満　美峰子
   所属   食物栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2012
形態種別 単行本（学術書）
標題 応用調理学実習テキスト
執筆形態 共著
出版社・発行元 調理学第二研究室・京文社
著者・共著者 小川久惠、宮入照子、豊満美峰子。
概要 短期大学部基礎調理学実習時の使用プリント及び資料を一冊にまとめたもの。担当ページは西洋料理４献立。