ホリバタ　カオリ   Kaori Horibata
  堀端　薫
   所属   栄養学部
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2011
形態種別 研究論文（大学，研究機関紀要）
標題 超鏡（HyperMirror）による食の安心・安全教育の国際交流型実践－日本大学三島中学校とタイ国Jittra Witthaya Schoolにおける授業報告－
執筆形態 共著
掲載誌名 日本大学国際関係学部研究年報
巻・号・頁 第32集
著者・共著者 池田裕美，藤倉純子，武藤志真子，吉本優子，神戸絹代，中山洋，堀端薫，Surasak Boonyaritichaikij，森川治
概要 （概要）日本大学三島中学校とタイ王国チェンマイ市私立Jittra Witthaya Schoolにおいて実践した超鏡（HyperMirror）システムを導入して食教育授業を実践した。授業後に実施された、授業評価アンケートをもとに、、目的行動へつなげられる要因について検討を行った。