オクシマ　サチコ   Sachiko Okushima
  奥嶋　佐知子
   所属   栄養学部
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2009
形態種別 研究論文
標題 稲発酵粗飼料を給与した牛乳・牛肉の消費者および社会経済的評価の解明
執筆形態 共著
掲載誌名 関東地域における飼料イネの資源循環型・利用システムの確立　最終報告書Ⅱ　研究報告編
掲載区分国内
出版社・発行元 中央農業総合研究センター 地域農業確立総合研究
著者・共著者 新井守,設楽秀幸,酒井和彦,諸貫隆二,吉野賢一,馬場未帆,高橋敦子,奥嶋佐知子
概要 稲発酵粗飼料を給与した牛乳・牛肉の食味について検討した。