エトウ　クミ   Kumi Eto
  衞藤　久美
   所属   栄養学部
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2004/08
形態種別 研究論文（大学，研究機関紀要）
査読 査読あり
標題 Family Meals and Dietary Patterns of Schoolchildren: A Comparative Study in Japan and Australia from the Viewpoints of Food and Human Ecology
執筆形態 共著
掲載誌名 女子栄養大学栄養科学研究所年報
掲載区分国内
巻・号・頁 12,89-96頁
著者・共著者 Eto K, Binns CW, Lee MK & Adachi M.
概要 2003年にオーストラリア・パース市近郊の小学校に在籍する小学生を対象に食事スケッチならびに自記式質問紙調査を行い、国際比較研究を行った。その結果、日本の児童に比べると関連している要因は少ないものの、オーストラリアの児童においても朝食の共食パタンが食行動、食態度、健康と関連していることを明らかにした。
（調査の実施、データ解析、論文執筆を担当）