ハヤシ　フミ   Fumi Hayashi
  林　芙美
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2014/04
形態種別 速報，短報，研究ノート等（学術雑誌）
査読 査読あり
標題 米国の学校給食および栄養教育プログラムの紹介～ミルウォーキー学校区の取組み～
執筆形態 単著
掲載誌名 栄養学雑誌
巻・号・頁 72(2),109-112頁
総ページ数 null
著者・共著者 林芙美
概要 15年ぶりに学校給食の基準が改定された米国において，制度についての概要説明と，ミルウォーキー学校区の取組みを紹介した。