コダマ　ヒロミ   Hiromi Kodama
  児玉　ひろみ
   所属   食物栄養学科
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2009/12
形態種別 教科書
標題 調理学-健康・栄養・調理-（再掲）
執筆形態 共著
出版社・発行元 アイ・ケイ・コーポレーション
著者・共著者 編者：安原安代、柳沢幸江
共著者：安原安代、柳沢幸江、児玉ひろみ、西念幸江、柴田圭子、高橋ひとみ、立屋敷かおる、豊満美峰子、平本福子、松田康子、宮下ひろみ、湯川晴美
概要 「編集中」