サトウ　リエコ   Rieko Sato
  佐藤　理恵子
   所属   栄養学部
   職種   専任講師
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2004/08
形態種別 単行本（一般書）
標題 食べて強くなる献立とおかず
執筆形態 共著
出版社・発行元 主婦の友社
担当範囲 献立作成及び栄養計算、写真撮影時の調理、料理のポイント
著者・共著者 シダックス栄養士会・スポーツ栄養部会
概要 概要：スポーツ選手に対しておいしく安全な食事を提供してきた給食会社の栄養士たちにより、実践的な立場でまとめれれたものである。日常の食事の基本的なポイントを分かりやすく解説し、栄養価が高いということだけではなく、どこの家庭でも簡単に実践でき、しかも安価で見栄えのよい献立が満載されている。実践的なスポーツ栄養のメニューブックである。