コダマ　ヒロミ   Hiromi Kodama
  児玉　ひろみ
   所属   食物栄養学科
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2016/09
形態種別 教科書
標題 調理科学実験　改訂新版
執筆形態 共著
掲載区分国内
出版社・発行元 アイ・ケイ・コーポレーション
担当範囲 鶏卵