サイトウ　マサタカ   Masataka Saito
  西塔　正孝
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 英語
発行・発表の年月 2002/04
形態種別 研究論文（学術雑誌）
査読 査読あり
標題 Green tea polyphenols inhibit metalloproteinase activities in the skin, muscle, and blood of rainbow trout.
執筆形態 共著
掲載誌名 Journal of Agricultural and Food Chemistry
掲載区分国外
巻・号・頁 50(24),pp.7169-74
担当区分 筆頭著者
著者・共著者 Saito, M.,Saito,K.,Kunisaki, N. and Kimura, S.