ニシムラ　サナエ   nishimura sanae
  西村　早苗
   所属   栄養学部
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2020/03
形態種別 教科書
標題 実践で学ぶ女子栄養大学のバランスの良い食事法【第4版】‐四群点数法による献立づくりの基本‐
執筆形態 分担執筆
掲載区分国内
出版社・発行元 女子栄養大学出版部
総ページ数 161
担当範囲 第4章自分調べをしよう
著者・共著者 香川明夫監修
概要 日本標準食品成分表の使い方、食事摂取量の調査方法の特徴、秤量食事調査法の実施のしかた、栄養価計算のしかた、食品群分類、などを学生自身の食事記録をとるところから詳しく解説した。