イシイ　キョウコ   KYOKO ISHII
  石井　 恭子
   所属   栄養学部
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2018/11
形態種別 研究発表要旨（全国大会，その他学術会議）
標題 マツタケ子実体熱水抽出物の長期投与におけるマウス生体への影響
執筆形態 共著
掲載誌名 体力・栄養・免疫学雑誌
掲載区分国内
出版社・発行元 体力・栄養・免疫学会
巻・号・頁 28(2),57-59頁
著者・共著者 冨永信子、石原由夏、林　修、石井恭子、仁科正実
概要 マツタケ子実体熱水抽出物(CTM)は、免疫活性化作用を示すことから、がんの予防や治療と併用し、栄養補助食品として引用することが考えられる。その栄養補助食品としての利用可能性を考え、長期居んようにおけるマウス生体への栄養について検討した。0.3%CTM希釈液飲水群は、無菌精製水を与えた対照群と比較して体重増加、尿検査、臓器湿重量において有意差はみられなかった。血液生化学検査において、感、腎機能および脂質代謝の関連項目において、群間差に有意差は認められなかった。これら結果より、がん予防および治療時の栄養補助食品としての利用可能性が示唆された。