カガワ　アキオ   Akio Kagawa
  香川　明夫
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2020/03
形態種別 研究論文
査読 査読あり
標題 こども料理教室が参加児童の家庭での食意識と食行動に及ぼす影響
執筆形態 共著
掲載誌名 日本食育学会誌
掲載区分国内
巻・号・頁 14(4),247-257頁
著者・共著者 新木 由希子 , 外川 恵 , 児玉 ひろみ , 香川明夫,豊満 美峰子
概要 本学園の実施する「子ども料理教室」参加者における受講回数と子どもの食態度・食行動との関連を検討した。受講により子どもたちの料理への楽しみが増加し，家庭での食事づくりや調理への意欲が高まることが示唆された。