マツダ　サナエ   SANAE MATSUDA
  松田　早苗
   所属   食物栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2002
形態種別 研究論文（学術雑誌）
査読 査読あり
標題 日本人若年成人女性におけるDHA含有豆乳摂取による抗肥満効果の検討
執筆形態 共著
掲載誌名 日本栄養・食糧学会誌
巻・号・頁 55(6)
総ページ数 null
著者・共著者 上西一弘、根岸由紀子、松田早苗、古賀憲治、鈴木久乃、菅原龍幸、香川靖雄
概要 健康な成人女子大生に6週間、DHA含有豆乳を飲用させた。DHA含有豆乳は安静時代謝量の増加、全身及び腹部体脂肪量の減少を認め、肥満予防、是正に有効であることが示唆された。
担当：食事解析