エトウ　クミ   Kumi Eto
  衞藤　久美
   所属   栄養学部
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2015/05
形態種別 研究論文（学術雑誌）
査読 査読あり
標題 家族との共食行動と健康・栄養状態ならびに食物・栄養素摂取との関連－海外文献データベースを用いた文献レビュー－
執筆形態 共著
掲載誌名 日本健康教育学会誌
掲載区分国内
巻・号・頁 23(2),71-86頁
著者・共著者 衛藤久美，會退友美
概要 2001～2011年までに報告された、家族との共食行動と健康・栄養状態ならびに食物・栄養素摂取との関連についての文献のレビューを海外文献データベースを用いて行い、家族との共食頻度が高い学童・思春期の子どもは野菜・果物摂取量が多い等食物摂取状況が良好であることを明らかにした。
（研究計画の考案、レビューの実施、論文執筆を担当）