カガワ　アキオ   Akio Kagawa
  香川　明夫
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2021/11
形態種別 総説・解説（学術雑誌）
招待論文 招待あり
標題 食育と学校教育のかかわり
-「噛むこと」の教育がこれからも続くために-
執筆形態 単著
掲載誌名 日本咀嚼学会雑誌
掲載区分国内
出版社・発行元 日本咀嚼学会
巻・号・頁 31(２),49-57頁
担当区分 筆頭著者
概要 食育の歴史，食育基本法，食育推進基本計画，学校教育における食育の取り扱いなどから,「噛むこと」の教育について今後の展望と課題を概説した。