オサダ　サナエ   Sanae Osada
  長田　早苗
   所属   食物栄養学科
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2025/08
形態種別 単行本（学術書）
標題 栄養士実力認定試験一問一答　第4版
執筆形態 分担執筆
掲載区分国内
出版社・発行元 女子栄養大学出版部
総ページ数 317
担当範囲 Part6　給食の運営
著者・共著者 緒方裕光、深田耕一郎、渋谷まさと、牧久恵、藤原しのぶ、臼井照幸、平井昭彦、川端輝江、松田早苗、恩田理恵、小澤啓子、西村早苗、豊満美峰子、長田早苗
概要 栄養士実力認定試験における受験対策本として作成された。
本人担当部分：part6 給食の運営、総合力問題（ｐ271～317）