ナカニシ　アケミ   Akemi Nakanishi
  中西　明美
   所属   栄養学部
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2017/04
形態種別 速報，短報，研究ノート等（学術雑誌）
査読 査読あり
標題 「学校における食育の評価」の実践に向けて第2報
平成28年度栄養教育研究会公開学習会の報告
執筆形態 共著
掲載誌名 日本健康教育学会誌
掲載区分国内
出版社・発行元 日本健康教育学会
巻・号・頁 25(2),135-140頁
著者・共著者 中西　明美*₁・赤松　利恵*₂・稲山　貴代*₃
衛藤　久美*₁・神戸美恵子*₄・岸田　恵津
概要 「学校における食育の評価」をテーマとし，日本健康教育学会栄養教育研究会では，平成₂₅年度から理論と実践とを結びつけた研究活動を進めている．平成₂₈年度は，これまでの成果を冊子にまとめ「学校における食育の評価　実践ワークブック－評価を考えた食育計画の作成－」を出版した．さらにこのワークブックを用いて，一日かけてワークショップ形式で，学校における食育の評価について学習した．本稿では，このワークブックを用いて行った公開学習会の概要および参加者からの評価の概要を示す．この実践ワークブックを教材としたワークショップは，参加者の満足度が高く，学校現場で食育を進めていく上で有用な手引となることが示唆された．健康教育・ヘルスプロモーションの考え方を学校における食育に普及させるため，栄養教育研究会は今後もさらに活動を進めていきたい．