マツダ　サナエ   SANAE MATSUDA
  松田　早苗
   所属   食物栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2013
形態種別 研究論文（学術雑誌）
査読 査読あり
標題 Green asparagus (Asparagus officinalis) prevented hypertension by an inhibitory effect on angiotensin-converting enzyme activity in the kidney of spontaneously hypertensive rats.
執筆形態 共著
掲載誌名 Journal of Agricultural and Food Chemistry
巻・号・頁 Vol.61(23)
総ページ数 null
著者・共著者 Matsuda S, Aoyagi Yasuo
概要 自然発症高血圧ラットを2％のグリーンアスパラガスの粉末を加えた飼料で10週間飼育し、血圧及び腎臓への影響を観察した。グリーンアスパラガス投与群において、血圧上昇抑制、尿中たんぱく質排泄量の減少、腎機能低下抑制、腎臓のACE活性の阻害を認めた。また、グリーンアスパラガスに含まれる2"-hydroxynicotianamineをACE阻害物質として抽出した。　
担当：飼料調整、動物飼育、採血、採尿、解剖、測定