マツダ　サナエ   SANAE MATSUDA
  松田　早苗
   所属   食物栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2009/04
形態種別 単行本（一般書）
標題 安全においしく食べるためのあたらしい栄養学（高橋書店）
執筆形態 監修
出版社・発行元 高橋書店
概要 共著者名：吉田企世子、松田早苗　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　概要：栄養素の種類、機能、欠乏症、機能性成分の機能、栄養バランスのよい食べ方、疾患と食事療法について記載本人担当部分：栄養バランスのよい食べ方、疾患と食事療法