トヨミツ　ミオコ   Mioko Toyomitsu
  豊満　美峰子
   所属   食物栄養学科
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2011
形態種別 その他
標題 色彩とおいしさの関係・供食の場の色彩
執筆形態 単著
掲載誌名 食品と容器
巻・号・頁 第52巻(1号)
概要 テーブル・食器・食物の順に、供食の場にある色彩の影響の強さを段階的に解説。