サイトウ　マサタカ   Masataka Saito
  西塔　正孝
   所属   栄養学部
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2008/12
形態種別 研究論文（学術雑誌）
査読 査読あり
標題 Lactobacillus plantarum　No.14 株の抗アレルギー効果
執筆形態 共著
掲載誌名 日本食品科学工学会誌
掲載区分国内
巻・号・頁 55(12),625-631頁
著者・共著者 長田裕子、上村祐也、坂智秀、吉田睦子、西塔正孝、工藤秀樹、国崎直道、五明紀春
概要 人介入試験を行い、乳酸菌Lactobacillus plantarum 株 の抗アレルギー効果を明らかにした。