マツシタ　カヨ   Kayo MATSUSHITA
  松下　佳代
   所属   栄養学部
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2021/03
形態種別 研究論文（大学，研究機関紀要）
標題 栄養教諭教職課程における栄養教育実習の実態と課題
執筆形態 単著
掲載誌名 女子栄養大学教職センター年報
掲載区分国内
出版社・発行元 女子栄養大学
巻・号・頁 (5),57-69頁
担当区分 筆頭著者
概要 栄養教諭の教育実習で実施される研究授業ならびに給食の時間における指導の実態と課題について検討することを目的とした。平成27年度から令和2年度までの栄養教諭教職課程履修者159名を対象とし、研究授業のために作成された学習指導案ならびに報告書を用いて分析した。研究授業の実施学年では小学2年生、教科では学級活動、そして朝食を例にバランスよく食べることを扱った内容が最も多かったことが確認された。