ナカニシ　アケミ   Akemi Nakanishi
  中西　明美
   所属   栄養学部
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2017/03
形態種別 速報，短報，研究ノート等（大学，研究機関紀要）
標題 栄養に係る教育に関する科目における栄養教諭としての実践力の育成
執筆形態 単著
掲載誌名 平成28年度女子栄養大学教職課程センター年報
掲載区分国内
出版社・発行元 女子栄養大学
巻・号・頁 1,95-103頁
著者・共著者 中西明美
概要 栄養に係る教育に関する科目である栄養教諭論と栄養教諭論実践研究では、栄養教諭としての実践力を育成することをねらっている。本学における栄養教諭論と栄養教諭論実践研究におけるカリキュラム内容について検討した。検討には、学生の授業評価を活用し、成果と今後の課題をまとめた。成果は、受講分野の知識や考え方を身に付けることができたという回答が多かったことである。今後の課題は、知識や考え方は身についたが、作業量が多かったという意見が多数あげられたことである。