ナカニシ　アケミ   Akemi Nakanishi
  中西　明美
   所属   栄養学部
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2018/05
形態種別 研究論文
査読 査読あり
標題 学校における食育の評価 ―実態把握の項目と方法― 平成29年度栄養教育研究会企画公開学習会の報告
執筆形態 共著
掲載誌名 日本健康教育学会誌
掲載区分国内
出版社・発行元 日本健康教育学会
巻・号・頁 26(3),313-319頁
担当範囲 調査、データ分析
著者・共著者 會退 友美、中西 明美、稲山 貴代、衛藤 久美、神戸美恵子、坂本 達昭
概要 食育の評価の最初の段階として行う実態把握に焦点を当てた活動を行ってきた．本稿では，今年度の活動として開催した公開学習会「学校における食育の評価～実態把握の項目と方法～」の概要を示す．本年度の研究会の活動報告として，全国調査で用いられている調査項目と平成28年度のスーパー食育スクール 2校で用いられていた実態把握の項目の事例を紹介した．その後，活動報告を受けて，実態把握として実際に現場で行っている点，今後できそうな点，難しそうな点についてグループディスカッションを行った．本公開学習会では，実践の現場における実態把握の重要性について再認識された．しかし，現場では，予算や人手など様々な障害によって実態把握が必ずしもうまく行われるわけではないこともわかった．一方，都道府県，市町村レベルで毎年実態把握を行えている地域もあるという報告もあったことから，今後は，食育の実態把握，評価のシステム作りについて検討をしていきたい．